گرین چائے میں بنیادی طور پر اسکوربک ایسڈ ، ٹیننز ، پولیفینولک مرکبات ، کیٹچن چربی اور کیروٹینائڈز جیسے اجزاء شامل ہیں۔ یہ اجزاء آکسیجن ، درجہ حرارت ، نمی ، روشنی اور ماحولیاتی بدبو کی وجہ سے بگاڑنے کے لئے حساس ہیں۔ لہذا ، جب چائے کو پیکیجنگ کرتے ہو تو ، مذکورہ بالا عوامل کے اثر و رسوخ کو کمزور یا روکنا چاہئے ، اور مخصوص ضروریات مندرجہ ذیل ہیں:
نمی کی مزاحمت
چائے میں پانی کا مواد 5 ٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، اور 3 ٪ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے بہترین ہے۔ بصورت دیگر ، چائے میں ایسکوربک ایسڈ آسانی سے گل جاتا ہے ، اور چائے کا رنگ ، خوشبو اور ذائقہ خاص طور پر اعلی درجہ حرارت پر بدل جائے گا۔ ، بگاڑ کی شرح کو تیز کیا جائے گا۔ لہذا ، نمی کے ثبوت کے ساتھ پیکیجنگ مواد کو نمی سے متعلق پیکیجنگ کے لئے منتخب کیا جاسکتا ہے ، جیسے ایلومینیم ورق یا ایلومینیم ورق بخارات سے چلنے والی فلم پر مبنی جامع فلمیں ، جو انتہائی نمی کا ثبوت ہوسکتی ہیں۔ بلیک چائے کی پیکیجنگ کے نمی سے متعلق علاج پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔
آکسیکرن مزاحمت
پیکیج میں آکسیجن مواد کو 1 ٪ سے نیچے کنٹرول کرنا ضروری ہے۔ بہت زیادہ آکسیجن چائے میں کچھ اجزاء آکسیڈیٹو طور پر خراب ہونے کا سبب بنے گی۔ مثال کے طور پر ، ascorbic ایسڈ آسانی سے deoxyascorbic ایسڈ میں آکسائڈائزڈ ہوجاتا ہے ، اور مزید امینو ایسڈ کے ساتھ روغن کے رد عمل سے گزرنے کے لئے مل جاتا ہے ، جس سے چائے کا ذائقہ خراب ہوجاتا ہے۔ چونکہ چائے کی چربی میں کافی حد تک غیر مطمئن فیٹی ایسڈ ہوتا ہے ، لہذا اس طرح کی غیر مطمئن فیٹی ایسڈ خود بخود آکسائڈائز کیا جاسکتا ہے تاکہ کاربونیئل مرکبات جیسے الڈیہائڈس اور کیٹونز اور اینول مرکبات پیدا ہوں ، جو چائے کی خوشبو کو بھی ختم کر سکتے ہیں ، اس کی خوشبو ہلکی ہوجاتی ہے ، اور یہ رنگ گہرا ہوجاتا ہے۔
شیڈنگ
چونکہ چائے میں کلوروفیل اور دیگر مادے ہوتے ہیں ، جب چائے کی پتیوں کو پیکیجنگ کرتے وقت ، کلوروفیل اور دیگر اجزاء کے فوٹوکاٹیلیٹک رد عمل کو روکنے کے لئے روشنی کو ڈھال لگانا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ ، چائے کی پتیوں کی خرابی کا سبب بننے میں الٹرا وایلیٹ کرنیں بھی ایک اہم عنصر ہیں۔ اس طرح کے مسائل کو حل کرنے کے لئے ، شیڈنگ پیکیجنگ ٹکنالوجی کو استعمال کیا جاسکتا ہے۔
گیس کی رکاوٹ
چائے کی پتیوں کی خوشبو آسانی سے ختم ہوجاتی ہے ، اور خوشبو سے بچنے والے پیکیجنگ کے لئے اچھ air ی ہوا سے دوچار ہونے والے مواد کو استعمال کرنا چاہئے۔ اس کے علاوہ ، چائے کے پتے بیرونی بدبو کو جذب کرنے کے لئے بہت آسان ہیں ، تاکہ چائے کے پتے کی خوشبو متاثر ہو۔ لہذا ، پیکیجنگ میٹریل اور پیکیجنگ ٹکنالوجی کے ذریعہ تیار کردہ بدبو کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہئے۔
اعلی درجہ حرارت
درجہ حرارت میں اضافے سے چائے کی پتیوں کے آکسیکرن رد عمل کو تیز ہوجائے گا ، اور اسی وقت چائے کے پتے کی سطح کی چمک ختم ہوجائے گی۔ لہذا ، چائے کے پتے کم درجہ حرارت پر اسٹوریج کے لئے موزوں ہیں۔
جامع فلم بیگ پیکیجنگ
فی الحال ، مارکیٹ میں زیادہ سے زیادہ چائے کی پیکیجنگ میں پیک کیا گیا ہےجامع فلمی بیگ. پیکیجنگ چائے کے لئے بہت ساری قسم کی جامع فلمیں ہیں ، جیسے نمی پروف سیلوفین/پولیٹیلین/پیپر/ایلومینیم ورق/پولیٹیلین ، بائیکسی طور پر اورینٹڈ پولی پروپیلین/ایلومینیم ورق/پولیٹیلین ، پولیٹیلین/پولی وینائلڈین چیلورائڈ/پولی وینائلڈین کلورائد/پولیٹینیلڈین کلورائد خصوصیات ، نمی کی مزاحمت ، خوشبو برقرار رکھنے ، اور اینٹی مخصوص بو۔ ایلومینیم ورق کے ساتھ جامع فلم کی کارکردگی زیادہ اعلی ہے ، جیسے عمدہ شیڈنگ وغیرہ۔ جامع فلمی بیگ کی پیکیجنگ کے مختلف فارم ہیں ، جن میں تین رخا سگ ماہی بھی شامل ہے ،اسٹینڈ اپ پاؤچ,صاف ونڈو کے ساتھ اسٹینڈ اپ پاؤچاور فولڈنگ۔ اس کے علاوہ ، جامع فلم بیگ میں اچھی پرنٹیبلٹی ہے ، اور جب یہ سیلز پیکیجنگ ڈیزائن کے لئے استعمال ہوتا ہے تو اس کا ایک انوکھا اثر پڑے گا۔
پوسٹ ٹائم: جون 18-2022